Resepi Mee Hailam Paling Sedap

Bahan - Bahan Membuat Mee Hailam Sedap

• 300gm udang sederhana besar
• 300gm daging ayam
• 3 ekor sotong saiz besar
• 1 peket fish ball
• 1 peket mee
• 3-4 cawan air
• 1-2 sudu besar cili kisar
• 3-4 sudu besar kicap manis
• 1 sudu besar kicap cair
• 2 sudu besar sos tiram
• 1 sudu kecil minyak bijan
• 1 sudu besar sos cili
• 2 sudu besar sos nampla
• 2 biji telur
• Sedikit sayur sawi
• Sedikit bunga kobis
• 1 batang carrot
• 2 biji tomato masak ranum
• Sedikit tepung jagung n air - dibancuh
• Garam secukup rasa
• Daun sup dan cili merah secukupnya
• Cili kering direbus sampai lembut dan kemudian dikisar bersama bawang merah dan bawang putih secukupnya .

Mee Hailam Paling Sedap

Cara - Cara Membuat Mee Hailam 

1. Bersihkan udang dan sotong kemudian tos dan ketepikan kemudian potong isi ayam menjadi ketulan kecil.
2. Potong fish ball kemudian bersihkan semua sayur dan potong ketepikan semua bahan-bahan ni.
3. Panaskan sedikit minyak dan tumis cili kisar sampai pecah minyak dan cili masak.
4. kemudian masukkan ketulan isi ayam tadi dan kacau sehingga isi ayam masak dan kemudian boleh la dimasukkan air . 
5. Masukkan carrot dan bunga kobis tadi biar sampai kuah hampir mendidih.
6.  Masukkan semua sos cili, sos tiram , minyak bijan , kicap manis n cair , sos nampla dan kacau semua bahan ni .
7. Masukkan semua udang serta sotong dan kacau semua bahan kemudian rasa sama ada cukup semua perisa kalau tak cukup tambah ikut selera masing-masing.
8. Masukkan telur sebiji demi sebiji biar sekejap sampai telur masak dan masukkan sayur sawi , buah tomato dan kacau. 
9. Masukkan bancuhan tepung jagung dengan sedikit air untuk bagi kuah pekat .
10. Kacau semua bahan dan kalau kurang masin baru la ditambah garam .
11. Akhir sekali masukkan mee dan kacau semua bahan dan biar kuah mendidih dan boleh la ditutup api dapur .
12. Bila nak hidang boleh la ditabur daun sup , cili merah dan juga bawang goreng

Resepi Mee Kari

Resepi Mee Kari

Bahan-Bahan Membuat Mee Kari

• 1 bungkus mee kuning
• 1 kg kerang direbus dan diambil isi
• 2 bungkus rempah kari daging
• 3 sudu cili serbuk (kalau nak pedas)
• isi ayam di potong kecil
• kacang panjang
• fish ball
• fish cake
• santan secukupnya
• garam
• serbuk perasa

Bahan Hiasan

• Bawang goreng
• Taugeh di celur
• Daun bawang
• Daun sup
• Telur rebus
• limau kasturi
• cili merah atau hijau

Bahan Tumis 

• 3 biji bawang merah di mayang
• 3 ulas bawang putih di mayang
• 1 inci halia
• daun kari
• 2 batang kulit kayu manis
• 3 kuntum bunga lawang
• 5 kuntung bunga cengkih

Resepi Mee Kari

Cara - Cara Membuat Mee Kari

1. Tumiskan bahan tumisan sehingga kekuningan.

2. Masukkan rempah kari dan serbuk cili yang telah dibancuh dengan sedikit air. Masak hingga pecah minyak.

3. Kemudian, masukkan ayam dan kacau sebentar. Masukkan santan, tunggu sampai mendidih.

4. Masukkan pula fish cake, fish ball, kacang panjang dan isi kerang.

5. Perasakan dengan garam dan serbuk perasa, suaikan rasa. Bila dah masak hiaskan dengan bahan-bahan hiasan.

Resepi Mee Goreng Basah Sedap

Bahan  Membuat Mee Goreng Basah

• 500 gm mee kuning
• tauhu di goreng dan di potong dadu
• 2 pokok sawi
• 1 inci batang sawi di ketuk
• 6 ekor udang
• 200 gm daging di rebus
• 2 biji telur di kocok
• taugeh
• air rebusan daging secukupnya
• daun sup, daun bawang, dan cili merah di hiris
• limau kasturi

Bahan kisar:

• 3 ulas bawang putih di tumbuk
• 3 ulas bawang merah di tumbuk
• 2 camca besar cili kering di kisar

Bahan sos:

• 2 sudu besar sos tiram
• 2 sudu besar sos cili
• 1 sudu besar sos tomato
• 2 sudu besar kicap manis

Resepi Mee Goreng Basah Sedap

Cara  Membuat Mee Goreng Basah

1. Panaskan minyak dan goreng tauhu. Angkat dan ketepikan.
2. Goreng telur sekejap je, sambil kacau dan angkat masa 1/2 masak.
3. Goreng udang sekejap je. Angkat dan ketepikan.
4. Panaskan minyak semula dan tumis bahan kisar hingga harum.
5. Masukkan bahan sos satu per satu dan gaul hingga rata.
6. Masukkan daging dan air rebusan daging. Masak hingga mendidih.
7. Lepas tu, masukkan batang sawi dahulu kemudian mee.
8. Kacau mee hingga rata dan masukkan garan dan gula secukup rasa.
9. Masukkan telur, udang, tauhu, daun sawi dan taugeh. Gaul hingga rata.
10. Tutup api dan keluarkan mee dari kuali.