Bahan-Bahan Bihun Singapore
- Sebungkus Bihun
- Udang secukupnya (dibuang kulit)
- Sotong secukupnya (dipotong-potong)
- Isi ayam secukupnya (dipotong kecil)
- Udang kering secukupnya (ditumbuk halus)
- 5 ulas bawang putih (dicincang)
- 1 sudu makan minyak bijan
- Sayur-sayuran (mengikut kegemaran sendiri)
- 2 sudu makan serbuk lada sulah
- 1 sudu makan serbuk lada hitam
- 1 kiub ayam
- Sedikit sos tiram
- Garam secukupnya
- 2 biji telur (masak dan hancurkan terlebih dahulu secara berasingan)
Untuk Taburan Hiasan
- Bawang Goreng
- Daun Bawang
- Cili Merah
- Hirisan Limau Kasturi
 |
| Bihun Singapore |
Cara - Cara Membuat Bihun Singapore
- Rendam seketika bihun dengan air panas, kemudian bilas dengan air sejuk dan toskan.
- Tumis bawang putih sehingga harum baunya. Kacau dan masukkan udang kering.
- Setelah itu, masukkan isi ayam sehingga masak.
- Setelah itu masukkan pula udang dan sotong.
- Kemudian masukkan sayur lobak merah.
- Masukkan bihun, garam, kiub ayam yang telah dibancuh dengan sedikit air, sos tiram,serbuk lada sulah dan serbuk lada hitam.Kacau hingga sebati.
- Masukkan minyak bijan sedikit demi sedikit dan kacau lagi sehingga sebati.
- Jika anda menggunakan sayur sawi, taugeh atau kucai, bolehlah masukkan sekarang.
- Masukkan telur hancur dan gaul rata.
- Jika cukup masinnya, sayur sawi pun dah sedikit layu bolehlah angkat dan hidangkan.
- Jangan lupa tabur dengan bawang goreng, hirisan daun bawang, cili merah dan juga hirisan limau kasturi.
