Resepi Gulai Udang Lemak Padang

RESEPI GULAI UDANG LEMAK PADANG

BAHAN-BAHAN:

• 500 gm udang sederhana
• 2 batang serai
• 3 tangkai cili padi (ketuk)
• 2 tangkai cili merah (belah dua)
• 250 ml santan pekat

BAHAN KISAR:

• 3 ulas bawang merah
• 1 labu bawang besar
• 2 ulas bawang putih
• 3 cm halia
• 2 cm kunyit hidup

CARA MENYEDIAKAN :

1. Masukkan bahan yang dikisar ke dalam periuk bersama dengan santan, serai yang diketuk, cili padi dan cili merah.
2. Kemudian Didihkan dengan api yang sederhana selama 20 minit.
3. Kemudian Kacau rata supaya tidak pecah santan.
4. Masukkan udang dan masak selama 20 minit.
5. Masukkan garam secukup rasa dan hidangkan.