Resepi Ikan Masak Singgang
Bahan-Bahan
- 5 potong ikan tongkol
- 7 biji cili api - belah 2
- 3 biji bawang putih - hiris nipis
- 3 biji bawang merah - hiris nipis
- 1 biji bawang besar - hiris nipis
- 3 keping asam keping
- 2 batang serai - dititk
- 2 inci halia - hiris nipis
- 2 inci kunyit hidup - hiris nipis
- 2 inci lengkuas - hiris nipis
- air secukupnya
- garam secukupnya
 |
| Ikan Masak Singgang |
Cara penyediaan
- mula-mula panaskan air dalam periuk hingga mendidih kemudian masukan semua bahan yang dihiris nipis bersama serai,dan biarkan sampai semua bahan agak layu.
- kemudian masukan asa keping kacau perlahan dan biarkan hingga kuah kembali mendidih, selepas tu masukan ikan dan kacau perlahan.
- tutup dan biarkan hingga ikan masak dan bila ikan sudah masak masukan cili api dan kacau perlahan agar ikan tidak hancur.
- perasakan dengan garam secukupnya dan bila sudah masak ikan singgang siap untuk dihidangkan.
