Resepi Kari Ikan Tongkol
Bahan - Bahan Membuat Kari Ikan Tongkol
- 1 ekor ikan tongkol – bersihkan dan dipotong-potong
- 5 biji bendi – dipotong pangkal dan hujung
- 1 bji terung bulat – potong baji
- 1 biji tomato – potong baji
- 2 biji bawang merah – tumbuk
- 1 ulas bawang putih – tumbuk
- 1 cm halia – tumbuk
- 2 sudu makan cili giling
- 1 pkt kecil serbuk kari
- 1/2 cawan air asam jawa
- 1 cawan air
- 2 cawan santan pekat
- minyak secukupnya
- gula dan garam secukup rasa
- sedikit daun kari
 |
| Resepi Kari Ikan Tongkol |
Cara Memasak Kari Ikan Tongkol
1. Tumiskan bahan tumbuk. Bila dah kekuningan masukkan cili giling. Tumis sampai agak garing. Masukkan air asam jawa. Masukkan serbuk kari sekali. Tumis bahan-bahan sampai garing.
2. Masukkan 1 cawan air dan 1 cawan santan. Masukkan juga terung dan bendi serta ikan tongkol. Masak sampai mendidih.
3. Masukkan 1 cawan santan lagi. Perasakan juga dengan garam dan gula. Biarkan mendidih sekali lagi dan masukkan tomato sekejap. Bolehlah diangkat dan dihidangkan.
