Bahan - Bahan Membuat Kuah Lodeh
- Kubis
- Karot
- Kacang panjang
- Terung
- Tauhu kering - rendam
- Tempe - potong dan goreng
- Tauhu - potong dan goreng (tak letak)
- Cili merah - hiris
- 2 serai - ketuk
- Udang hidup - buang kulit
- Santan
- Garam
Bahan - Bahan Kisar
- 5 bawang merah
- 1/2 inci kunyit hidup
- 2 sudu besar udang kering
 |
| Kuah Lodeh |
Cara - Cara Membuat Kuah Lodeh
- Masak bahan kisar bersama santan cair dan serai sehingga hampir mendidih, masukkan udang diikuti dengan sayur yang keras sehingga yang lembut.
- Masukkan santan pekat dan tauhu kering, cili merah serta garam. Sesuaikan rasa dan kepekatan.
- Tutup api dan sedia untuk dihidangkan.
