Bahan - Bahan Membuat Mee Hailam Sedap
- 300gm udang sederhana besar
- 300gm daging ayam
- 3 ekor sotong saiz besar
- 1 peket fish ball
- 1 peket mee
- 3-4 cawan air
- 1-2 sudu besar cili kisar
- 3-4 sudu besar kicap manis
- 1 sudu besar kicap cair
- 2 sudu besar sos tiram
- 1 sudu kecil minyak bijan
- 1 sudu besar sos cili
- 2 sudu besar sos nampla
- 2 biji telur
- Sedikit sayur sawi
- Sedikit bunga kobis
- 1 batang carrot
- 2 biji tomato masak ranum
- Sedikit tepung jagung n air - dibancuh
- Garam secukup rasa
- Daun sup dan cili merah secukupnya
- Cili kering direbus sampai lembut dan kemudian dikisar bersama bawang merah dan bawang putih secukupnya .
 |
| Mee Hailam Paling Sedap |
Cara - Cara Membuat Mee Hailam
- Bersihkan udang dan sotong kemudian tos dan ketepikan kemudian potong isi ayam menjadi ketulan kecil.
- Potong fish ball kemudian bersihkan semua sayur dan potong ketepikan semua bahan-bahan ni.
- Panaskan sedikit minyak dan tumis cili kisar sampai pecah minyak dan cili masak.
- kemudian masukkan ketulan isi ayam tadi dan kacau sehingga isi ayam masak dan kemudian boleh la dimasukkan air .
- Masukkan carrot dan bunga kobis tadi biar sampai kuah hampir mendidih.
- Masukkan semua sos cili, sos tiram , minyak bijan , kicap manis n cair , sos nampla dan kacau semua bahan ni .
- Masukkan semua udang serta sotong dan kacau semua bahan kemudian rasa sama ada cukup semua perisa kalau tak cukup tambah ikut selera masing-masing.
- Masukkan telur sebiji demi sebiji biar sekejap sampai telur masak dan masukkan sayur sawi , buah tomato dan kacau.
- Masukkan bancuhan tepung jagung dengan sedikit air untuk bagi kuah pekat .
- Kacau semua bahan dan kalau kurang masin baru la ditambah garam .
- Akhir sekali masukkan mee dan kacau semua bahan dan biar kuah mendidih dan boleh la ditutup api dapur .
- Bila nak hidang boleh la ditabur daun sup , cili merah dan juga bawang goreng
