Resepi Gulai Ayam Kampung

Resepi Gulai Ayam Kampung

Bahan - Bahan 

• 1 ekor ayam kampong dipotong
• 1 sudu lada kisar
• 5 ulas bawang merah dikisar
• 2 ulas bawang putih dikisar
• 1 inci lengkuas dikisar
• 1 inci kunyit hidup dikisar
• Sedikit rempah ratus
• Santan 1 biji kelapa
• Minyak
• Gula melaka
• Setengah cawan air asam jawa
• 1 sudu rempah kari ayam
• 1 sudu rempah gulai
• 1 sudu rempah masak ros (optional)

Cara Memasak Gulai Ayam Kampung

1. Panaskan minyak
2. Tumis cili kisar bersama rempah ratus, bahan kisar, garam, gula melaka masukkan air dan ayam.
3. Tutup periuk dan tunggu hingga ayam empuk
4. Masukkan santan, kacau hingga mendidih.
5. Masukkan ubi kentang (jika mahu)
6. Tutup api biarkan hingga naik minyak