Resepi Gulai Udang Rebung

RESEPI GULAI UDANG REBUNG

BAHAN-BAHAN:

• 300 gm udang sederhana besar
• 200 gm rebung (hiris nipis)
• 3 ulas bawang merah (kisar)
• 2 ulas bawang putih (kisar)
• 2 cm halia (kisar)
• 1 cm kunyit (kisar)
• 300 ml santan
• 2 keping asam gelugur Air secukupnya
• 4 tangkai cili padi (titik)
• 1 batang serai (titik)
• Sedikit garam dan gula secukup rasa

CARA MEMBUAT GULAI UDANG REBUNG

1. Masukkan ke dalam periuk bahan-bahan yang telah dikisar bersama santan, air, kunyit hidup, asam gelugur, cili padi dan serai.
2. Didihkan di atas dapur dengan api yang perlahan.
3. Kemudian masukkan rebung dan udang.
4. Kacau perlahan-lahan supaya santan tidak pecah minyak.