Resepi Rendang Minang
Bahan - Bahan Membuat Rendang Minang
- 500g lembu- daging batang pinang
- 1 helai daun kunyit
- 3 helai daun limau purut
- 1 sudu besar gula coklat (brown sugar)
- 3 cm lengkuas
- 2 batang serai
- garam
- 600g kelapa diperah
- 3 cawan air
Bahan Kisar
- 40 cili padi
- 4 biji lada besar merah
- 10 ulas bawang merah
- 2 ulas bawang putih
- 2cm halia
 |
| Rendang Minang |
Cara Membuat Rendang Minang
- Gaulkan semua bahan-bahan diatas di atas kuali atau periuk memasak, bila menggelegak dan airnya hampir kering sedikit masukkan santan.
- Tunggu hingga menggelegak sekali lagi dan perlahankan api.
- Masaklah sehingga kuahnya hampir pekat dan akhirnya kering berminyak.
