Resepi Udang Goreng Berempah
Bahan - Bahan Membuat Udang Goreng Berempah
- Udang harimau (500g) atau lain - lain udang
- Bawang merah (4 ulas)
- Bawang putih (2 ulas)
- Bawang besar dicincang (1 biji)
- Serai dipotong nipis (1/2 batang)
- Daun kari (1 tangkai)
- Ketumbar (1 sudu)
- Serbuk cili (1 sudu)
- Serbuk jintan manis (1/2 sudu)
- Serbuk kunyit (1/2 sudu)
- Serbuk jintan putih (1/2 sudu)
- Gula (sikit je kalau perlu)
- Garam (secukup rasa)
 |
| Udang Goreng Berempah |
Cara Membuat Udang Goreng Berempah
- Tumbuk serai hingga hancur diikuti dengan bawang putih.
- Setelah lumat, tumbuk bawang merah. Masukkan garam supaya mudah ditumbuk.
- Gaulkan udang dengan bahan ditumbuk, semua rempah, gula. Perap 1/2 jam.
- Goreng daun kari hingga naik bau.
- Masukkan bawang besar dan biar hingga layu.
- Masukkan udang, goreng hingga masak dan hidang.
