Resepi Rendang Daging Tok Perak

Rendang Daging Tok Perak

Bahan - Bahan Membuat Rendang Daging Tok Perak

• 600gm daging lembu (dipotong kiub 5 cm)
• Sudu besar serbuk cili
• 3 biji buah pelaga
• 3 biji bunga cengkih
• 1 btg kulit kayu manis
• 1/2 mangkuk kerisik
• 1 biji kelapa (ambil santannya)
• 5 helai daun limau purut.
• Gula Melaka secukupnya
• Garam secukup rasa

Bahan - bahan Kisar

• 15 biji bawang merah
• 5 ulas bawang putih
• 1 inci halia
• 1/2 inci lengkuas
• 1/2 inci kunyit hidup
• 6 batang serai

Bahan - Bahan sangai dan Kisar

• 1 sudu besar ketumbar
• 1 sudu kecil jintan manis
• 1 sudu kecil jintan putih
• 1/2 sudu kecil lada hitam

Rendang Daging Tok Perak

Cara Membuat Daging Tok Perak

1. Perapkan daging bersama semua bahan-bahan kisar selama lebih kurang 2 1/2 jam
2. Masukkan kesemua bahan2 tadi dan masak hingga daging empuk dan kuahnya pekat dan kering.
3. Bila sudah masak angkat dan bolehlah dihidangkan bersama nasi putih,nasi minyak,ketupat ataupun lemang.

• Tweet
• Share
• Share
• Share
• Share