Resepi Selada Bangkok

RESEPI SELADA BANGKOK 

Bahan :

• 1 bonggol daun selada,
• 1 buah apel, kupas, potong dadu, rendam dalam air jeruk nipis 1/2 bh nanas, kupas, potong dadu
• 50 gram wortel, potong juliene,
• 1 buah mentimun jepang, slice tipis,
• ½ buah bawang bombay, slice berbentuk cincin/bulat tipis,
• ½ buah paprika merah, buang biji, potong persegi
• ½ buah paprika hijau, buang biji, potong persegi
• 1 butir telur, rebus dan slice bulat tipis
• I buah kentang, slice tipis, kemudian goreng (chip potatoes) 5 butir emping goreng
• Cuka, gula dan garam untuk merendam sayuran

Bahan Saus:

• 1 butir kuning telur, rebus
• 75 gram selai kacang
• 50 ml air hangat 1/4 sdt garam
• 1/8 sdt merica bubuk 1 sdt gula pasir
• 1 sdt air jeruk nipis
• 1 sdm saus cabai
• 1 sdm minyak salad (salad oil)

Cara Membuat Selada Bangkok :

1. Campur semua bahan saus hingga rata.
2. Larutkan gula dan garam dengan cuka (seperti acar)
3. Rendam wortel, bawang bombay dan timun dalam larutan cuka tersebut, diamkan selama 15 menit/simpan di refrigerator bersama sayuran lain sebelum dihidangkan
4. Tata daun selada sebagai alas, taruh acar sayuran (timun, wortel, dan bawang bombay), putih telur, paprika, tomat cherry, dan nanas,
5. Siram dengan saus kacang, tutup bagian atas saus dengan emping dan chip potatoes.

• Tweet
• Share
• Share
• Share
• Share