Bahan - Bahan Membuat Ayam Masak Palembang
- 1 Ekor ayam [] di potong, cuci bersih dan gaulkan dengan garam dan kunyit. Kemudian di goreng setengah masak, angkat dan ketepikan []
- 5 Sudu besar kicap manis
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 Cawan santan
- 1 Tangkai daun kari ~ di raut
- 2 Keping asam keping
- Garam dan gula secukup rasa
- Air jika perlu
- Minyak untuk menumis
Bahan Kisar
- 7 ulas bawang merah
- 5 ulas bawang putih
- 15 - 20 tangkai cili kering [] rendam lembut
- 2 inc halia
- 2 batang serai [] ita 1 kisar dan satu lagi di titik
 |
| Resep Ayam Masak Palembang |
Cara Membut Ayam Masak Palembang
- Ambil sedikit minyak goreng ayam dan panaskan
- Tumiskan bahan kisar, serai dan daun kari hingga harum dan garing
- Bila dah garing masukkan kicap manis dan sos tiram
- Jika terlalu kering boleh tambah sedikit air
- Bila dah merenih masukkan ayam
- Masukkan asam keping , santan dan perasakan dengan garam dan gula secukup rasa
- Biar merenih dan kuah pekat
- Angkat setelah masak dan hidangkan
