Masa:
Penyediaan: 10 Minit | Memasak: 40 Minit
Penyediaan: 10 Minit | Memasak: 40 Minit
 |
| Resepi Ayam Beriani |
Bahan - Bahan Membuat Ayam Beriani
- 1 ekor ayam dicuci dan potong kecil
- 5 biji bawang besar dihiris
- 2 biji tomato dipotong dadu
- 1 ikat daun pudina atau ketumbar
- 1 biji limau nipis diambil airnya
- 5 kuntum bunga cengkih
- 1 keping kulit kayu manis
- 3 biji buah pelaga
- 3 camca besar gajus kisar
- 50 gm badam kisar
- 30 gm rempah kurma
- 5 cm halia dikisar
- 10 tangkai cili kering dikisar
- 6 ulas bawang putih
- 300 gm bawang kecil dihiris dan digoreng
- 300 gm minyak sapi
- garam secukup rasa
Cara-cara Menyediakan Ayam Beriani
- Ayam digaul dengan serbuk kunyit serta digoreng separuh masak.
- Panaskan minyak sapi, tumiskan bunga cengkih,kulit kayu manis dan buah pelaga.
- Masukkan bawang besar dan ditumis hingga layu dan berbau wangi.
- Masukkan bahan kisar dan tumis hingga naik bau.
- Masukkan rempah kurma, gajus dan sedikit air.
- Kacau rata dan biarkan ayam sebati dengan rempah.
- Masukkan air limau, badam dan daun pudina atau ketumbar. Kacau rata.
- Akhir sekali masukkan tomato, bawang goreng.
- Biarkan mendidih barulah diangkat.
0 comments: